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中醫眼科保健─飲食篇

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中醫眼科保健─飲食篇

2024/1/25

隨著網路時代來臨,加上智慧型手機的方便及普遍性,越來越多人成為電腦族及低頭族的一員。一天下來十幾個小時,小心你的眼睛已經使用過度了。

針對眼睛的問題,中醫透過「五輪學說」結合中醫臟腑的理論,診斷眼睛問題與全身臟腑的關係。《黃帝內經》記載「五臟六腑之精氣,皆上注於目而為之精。」強調眼睛的疾病跟全身體質息息相關,現代醫學也發現全身性疾患如:糖尿病,也會引發血管性的視網膜病變,造成視力受損,所以護眼一定要從五臟六腑的養生做起。

中醫明目食療:適度攝取能夠「養肝腎、明目」的食物

雞蛋、鰻魚、羊肝、桑葚、枸杞、紅莧菜、紅鳳菜、葡萄、藍莓、紅蘿蔔、黑木耳。

護眼的中醫藥膳─枸杞當歸羊肝湯

  • 《本草備要》記載枸杞子去風明目。當歸能補血活血。
  • 使用枸杞子三錢、當歸二錢,配合羊肝、薑片、適量米酒等,一起煮湯,功用能養肝血,明目。羊肝也可以用豬肝代替,對於肝血虛的乾眼症病人有幫助。
 

護眼的中醫藥膳─鰻魚藥膳

  • 先將枸杞子二錢、當歸二錢、川芎一錢、熟地二錢等,熬煮成藥汁,取出藥材後,將藥汁加入適量米酒、薑片、鹽等,用電鍋或爐火將鰻魚燉煮成湯品。
  • 現代研究發現鰻魚含有豐富的蛋白質、維生素A、D、E、礦物質以及不飽和脂肪酸DHA等,對視網膜細胞有益處。

護眼的中醫茶飲

  • 枸杞決明子茶:

枸杞子能滋腎、養肝明目;決明子清肝火、祛風濕、益腎明目。可以用枸杞子三錢、決明子三錢,加入約1000c.c.的沸水,沖泡約15分鐘後飲用,或以爐火煮沸後、轉小火煮約10分鐘,更能使中藥有效成分釋出。現代研究發現決明子能降眼壓、降血脂。注意易腹瀉、體質虛弱的病人,不建議服用。

  • 桑椹茶:

桑椹滋腎補肝,聰耳明目。桑椹膏DIY作法,取熟桑椹適量,洗淨後,放入鍋中(不用加水),以小火悶至出汁。持續以小火,時時攪拌,加入適量砂糖,熬煮約2-3小時,成濃稠膏狀即可。每次飲用時,取一湯匙桑椹膏,加入適量溫開水飲用。

護眼衛教

平時要注意眼睛休息,看電腦螢幕、看電視、閱讀等要每30分鐘休息10分鐘,閱讀環境光線充足,不要在搖晃的車上或躺著看書。建議早睡早起,眼睛才能獲得充分休息。若已有眼睛不適症狀,萬不可輕忽,務必重視眼睛保健,並及時就醫檢查治療。眼睛是人的靈魂之窗,一定要好好保養,才能擁有「睛」彩人生。

參考資料
  • 李政育(2004).讓孩子健康很容易.五南圖書。
製作單位:中醫內科 編碼: HE-90108
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