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甲狀腺腫吃海帶會好嗎?
甲狀腺腫吃海帶會好嗎?
碘攝取過量也會引發甲狀腺腫大和產生甲狀腺疾病,海帶、紫菜、海苔醬等高碘物質在日常生活中不宜過度補充。
缺碘性甲狀腺腫曾經在臺灣盛行很長一段時間。民國 55 年臺灣開始施行食鹽加碘(碘酸鉀)政策,每公克食鹽中含有 20微克碘供全民食用,達到防治碘缺乏之目的。海裡之動植物性食物含碘豐富,所以以前有人認為吃海帶可以治療甲狀腺腫。
碘缺乏的原因除了攝取不足之外,早期的科學家發現兔子餵食甘藍菜,或大鼠餵以十字花科植物的種子、樹藷或是 thiocyanate與 thiourea 等藥物,都會發生甲狀腺腫大。這些成分統稱為「致甲狀腺腫因子」( goitrogens ),會干擾碘的利用或甲狀腺素的分泌與代謝。長期攝取致甲狀腺腫因子且碘攝取量偏低,就容易引發甲狀腺腫大,但若碘的攝取充足則可以抗衡其干擾。
碘缺乏引發的症狀統稱為「碘缺乏症候群」( iodine deficiency disorder ),成人症狀主要是甲狀腺機能不足、甲狀腺腫大 (goiter) 、體溫降低且怕冷、反應遲鈍等;幼年時期缺碘會造成甲狀腺腫大,嚴重時造成呆小症,傷害腦部並有智能障礙、聾啞、手腳痙攣性麻痺癱瘓等。碘從尿液排泄,碘缺乏時尿碘濃度降低,世界衛生組織以尿碘濃度小於100微克/升作為缺碘的篩檢標準。
國人的每日碘參考攝取量為學齡前兒童 90 微克、6 ~ 12 歲國小學童 100 ~ 110 微克,12 ~ 18 歲青少年 120 ~ 130 微克、成人 140 微克、懷孕期 200 微克、哺乳婦女 250 微克。
每日碘建議攝取量﹙微克﹚
嬰兒 (充足攝取量) | 兒童 | ||||
年齡 | 男性 | 女性 | 年齡 | 男性 | 女性 |
0 月 - | 110 | 110 | 1 歲 - | 65 | 65 |
3 月 - | 110 | 110 | 4 歲 - | 90 | 90 |
6 月 - | 130 | 130 | 7 歲 - | 100 | 100 |
9 月 - | 130 | 130 | 10 歲 - | 110 | 110 |
青少年 | 成年與老年 | ||||
13 歲 - 16 歲 - | 120 | 19 歲 - 71 歲 - | 140 | ||
特殊狀況 | |||||
懷孕 | +60 | 哺乳 | +110 |
甲狀腺素在甲狀腺中合成,碘缺乏時血中甲狀腺素濃度下降,刺激腦下垂體分泌甲狀腺刺激素﹙TSH﹚,可促進甲狀腺之分泌與組織增大,過度刺激則造成甲狀腺腫大。但是碘攝取過量也會引發甲狀腺腫大,故碘在日常生活中不宜過度補充。特別是有甲狀腺疾病的病人,應該與您的醫師藥師討論後再補充碘比較安全。
- American Thyroid Association.
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